ในทางการแพทย์แผนจีน ทฤษฎีปัญจธาตุมีความเกี่ยวของกับอวัยวะในร่างกายอย่างเป็นระบบ มีการสร้าง การข่มกัน เพื่อให้เกิดความสมดุล ประกอบด้วย ตับ หัวใจ ม้าม ปอด ไต ที่สังกัดอยู่ในแต่ละธาตุ และในแต่ละธาตุก็จะมีสีประจำธาตุ
ดังนั้น สีจึงมีความเกี่ยวข้องกับแต่ละอวัยวะด้วยเช่นกัน เราสามารถบำรุงร่างกายด้วยสีของอาหาร ดังนี้
🔸 สีเขียว(บำรุงตับ)
– ผักใบเขียว แตงกวา ถั่วเขียว ผลไม้ที่มีสีเขียว เป็นต้น
🔸 สีแดง(บำรุงหัวใจ)
– ถั่วแดง มะเขือเทศ พริก พุทราจีน สตอเบอรี่ เป็นต้น
🔸 สีเหลือง(บำรุงม้าม)
– ขิง ข้าวโพด ถั่วเหลือง กล้วยหอม เลมอน เป็นต้น
🔸 สีขาว(บำรุงปอด)
– ข้าวสวย งาขาว เห็ดหูหนูขาว เต้าหู้ สาลี่ เป็นต้น
🔸 สีดำ(บำรุงไต)
– งาดำ เห็ดหูหนูดำ ข้าวไรซ์เบอรี่ สาหร่าย ไก่ดำ เป็นต้น
อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานอย่างใดอย่างหนึ่งมากจนเกินไป ควรรับประทานอาหารให้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ และออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง
อ้างอิง http://www.chinamil.com.cn/zghjy/2014-04/24/content_5879276_2.htm
พจ.อารยา อัศววงศ์อารยะ
